Азық-түлік кооперативтері жаңа болып табылады жылы апта сайынғы азық-түліктеріңізді алатын орын. Мұнда қалада оларды сау, органикалық, тұрақты, жергілікті жерде өсірілген және этикалық тұрғыдан өндірілген тағамға айырбастап, ай сайынғы ауысымында қуана-қуана жұмыс істейтін энтузиастар тобы қабылдады. Алайда олардың миссиялары бірдей болғанымен, олардың барлығы бірдей емес. Бұл кооперативтердің мәдениеті олардың апта сайынғы ұсыныстарымен бірдей өзгереді. Біреуіне қосылуға мүдделі ме? Міне, қазіргі кездегі ең қызықты үш кооперативке назар аударыңыз. 
Шығыс ауылдағы 4-ші көшедегі дүкен мүшелері (Фото: Мэтт Муллен)
корольдік үйлену bbc тікелей эфирі
Park Slope Food Co-Op
Жаңа ақша ескі гвардия
Park Slope Food Co-Op - бұл NYC кооперативтері тұрғысынан. 1973 жылы Парк-Слоптың жергілікті тұрғындарының қорқынышты бандасымен құрылған PSFC 16000 мүшеге дейін өсті - бұл оны ең көне, ең үлкен және көп айтылатын қалалар қатарына қосады.
Басқа кооперативтерден айырмашылығы, PSFC Коста-Рикадан бастап қала сыртында өскен органикалық нәресте Бок Чойдан бастап, жергілікті және әлемдік өнімдерді ұсынады. PSFC дүкенінен тек мүшелер ғана сауда жасай алады. Бұл факт, сондай-ақ оның мөлшері мен параметрі, кейбіреулер эксклюзивтілік мәдениеті деп атайтын нәрсеге ықпал етті.
Мен оны эксклюзивті деп атайтын едім, дейді Стейси, 2004 жылдан бері мүше Бақылаушы . Шын мәнінде, менің ойымша, көптеген адамдар PSFC-ге қосылды. Олар басқалардың қолынан келмейтін нәрсе болғысы келеді.
Мен үшін бәрі тамақ туралы, деп қосты ол. Тамақ мен үшін өте маңызды.
16000 мүшеден тұратын мүшелерді жалпылау қиын, бірақ таяудағы сенбіде кооперативтің сыртында тұру біртекті сатып алушылардың денесін көру қиын емес - олар коляскаларды итеретін, йогадан кейінгі адамдар. жақсы немесе жаман парк беткейін эпитомизациялауға келіңіз.
Дегенмен, PSFC әрдайым өзінің ерекше дауларының әділ бөлігін тартатын көрінеді қызу саяси пікірталастар , атақты адамдардың көрінісі , және ережелерді бұзу туралы есептер , бірнешеуін атауға болады.
Сізге көру және көру идеясы ұнай ма? Сыр өтпесінде атақты адамдармен араластыру? Онда PSFC сізге арналған.
4th Street Food Co-Op
Ауылдың негізгі тірегі
Шығыс ауылының қақ ортасындағы тыныш блокта тұрып қалған 4-ші көше кооперативі бір уақытта бір мүшені гентификациялаумен тыныш күресуде. 70-ші жылдардың басында ауылдың бір топ тұрғындары құрған, қазір 60 адамнан тұратын кооператив вегетариандық болып табылады және тек органикалық және жергілікті өнімдердің көзі болып табылады. Бұл толықтай жұмыс істейді, мұнда ақылы қызметкерлер табылмайды. PSFC-тен айырмашылығы, 4-көше көпшілікке ашық, яғни мүше емес адамдар сол жерде сауда жасай алады, ал мүшелер 20% жеңілдік алады.
Біз шынымен де эксклюзивтік сезімдерден зардап шекпейміз, деді Роберт, 2007 жылдан бері мүше. Бұл бәрібір әлеуметтік аралар емес. Бірақ бәрі мейірімді. Бұл керемет нәрсе. Тағы бір мүше оны тыныштық деп сипаттады. Біз драмаға қатыспаймыз, деді ол.
Оның орнына, 4-көшедегі кооперативтің күш-жігері тек жоғары сапалы азық-түлікпен қамтамасыз етуге ғана емес, барған сайын суға айналған ауданда қалуға жұмсалады. Біз шығыс ауылға не болатынын білмейміз. Барлық аудандар жойылды, деп жалғастырды Роберт. Көп ұзамай мен мұнда Дуан Ридз және Метро және 7-11-де көретін жалғыз нәрсе бар деп алаңдаймын.
Ритуалды мекен-жайға қарамастан, мүшелер қаланың көптеген аудандарынан және әлеуметтік-экономикалық ортадан шыққан. Менің ойымша, бұл ескі менталитет сияқты. Бұл сіздің тұратын жеріңіз туралы емес. Бұл сіздің кім екеніңіз туралы. Әрине, бұл тамақ туралы!
Ескі Нью-Йорктік қарағайдың анонимділігі мағынасында? 4-ші көшені қарастырайық.
Greene Hill Food Co-Op
Бәрі сіздің атыңызды білетін жерде
Парк Слоптағы PSFC-ге жорық жасағымыз келмегендіктен, Форт-Гриндік тамақтанушылар тобы 2008 жылы Greene Hill Food Co-Op құрды. Біз барлығына пайдалы, қол жетімді және жоғары сапалы тағамға қол жеткізу керек деп ойладық, деді дүкен менеджері Эллисон. Ол үшін сізге үш миль жүрудің қажеті жоқ.
Грин Хиллде қоғамдастыққа баса назар аударылады: Эллисон шамамен 1500 мүшенің 80% - 90% Клинтон Хилл, Форт Грин және Бед-Стой маңынан шыққан. Басқаша айтқанда, сіздің азық-түліктеріңізді жинау кезінде көршіңізбен немесе ит серуендеушімен кездесуге үміттеніңіз. Мен кооперативте менің көршілерім болатын адамдармен кездестім, деді бес жасар Кейт. Ал енді біз доспыз.
Қазіргі уақытта Путнам авенюіндегі салтанатты, сәнді дүкенде тұратын кооператив 100% жұмысшыға қолдау көрсетеді - 4-ші көше сияқты ақы төленетін жұмысшылар жоқ, ал операциялар аз. Сонымен қатар, басқа кооперативтерден айырмашылығы, Грин Хилл беделді саяси бірлестіктерден аулақ болуға тырысады (бірақ олар компания иесі ЛГБТ-ға қарсы мәлімдеме жасағаннан кейін Barilla макарон өнімдерін сатуды тоқтату үшін дауыс берген) және барлығының көңілінен шығуға тырысады: мүшелер бұл өздерін « кейде үлкен, бақытты отбасы. Мүмкін блок-партия.
Көршілеріңізді жақсы көресіз бе? Грин Хиллмен жүріңіз.
