Кінәлі.Шашыратпау әулеттегі адаммен не болады
Сіздің дабылыңыз таңғы сағат 7-де шығады. Сіз төсектен аунап, есіктен асығып, жұмысқа бет аласыз. Сіз таңертеңгілік мафинді (қант) және сүт пен қант (қант) қосылған кофені аласыз. Сіз таңертеңгі сағат 10: 00-ге дейін аштықтан өліп жатырсыз, сондықтан кеңсе асханасында қалған бауырсақ (қант) алыңыз. Түсте түскі ас кезінде сізде ақ нанға (қантқа) арналған бутерброд бар. Сол күні сізде бірнеше стакан шарап (қант), макарон (қант) бар күн бар, десерт (қант) алғыңыз келмейді.
Біздің қоғам қантқа тәуелді болуы ғажап емес - бұл барлық жерде! Бұл йогурт, қызанақ соусы және пайдалы ақуыздар сияқты аз көрінетін жерлерде де бар. Денсаулықты, тұрақты энергияны, салмақты, когнитивті денсаулықты және гормондардың тепе-теңдігін сақтау үшін қандағы қант күні бойы теңдестірілген болуы керек. Егер сіз жоғарыдағы мысал болсаңыз, мұны істеу мүмкін емес. Диета сізді ашуландырады, қажытады және үнемі аштық сезімін тудырады. Сіздің гормондарыңыз шамадан тыс асып кетті, және сіз күндіз-күнді жақсы сезіну үшін күресіп жатырсыз.
Тазартылған қантты көп мөлшерде жеу салмақтың өсуіне әкелетіні анық болса да, оның гормоналды денсаулығыңызға әсері туралы ойлауды тоқтаттыңыз ба? Бұл бас ауруы, ас қорыту проблемалары, ПМС белгілері, құрысулар, безеулер, миға тұман тудырады және басқалары . Жақсы тамақтанғаннан бірнеше минуттан кейін тәтті тағамдардан бас тартқыңыз келсе, қантқа тәуелділік сізді парамен ұстады.
Қантқа тәуелділік нақты . Ақиқатында, ғылым қантқа тәуелділікті кокаинге тәуелділікпен салыстыруға болатындығын көрсетеді . Шығу белгілері, құмарлық және рецидивтің әрекеті есірткіге тәуелді. Жоқ, сіз ессіз емессіз және бұл сіздің басыңызда емес. Қарапайым адаммен (мүмкін білместен) 82 грамм қант тұтыну (бұл 19,5 шай қасық), бұл біздің нашақорлар қоғамымыз екендігі таңқаларлық емес. Ал қанттың сіздің денсаулығыңызға әсері апатты.
Біздің денеміз энергияның тез жарылуы үшін қантты (глюкоза түрінде) қолданады. Біздің ата-бабаларымыз энергияның тез жарылуын қауіпті жануардан қашу сияқты нәрселерге қолданған. Олардың кортизол деңгейі жоғарылайды ( глюкоза мөлшерін арттыру олар қаннан босатылған), олар шабуылдан қашқаннан кейін оны тез өртеп жіберу үшін ғана (қанындағы қант таусылып, қандағы қант бастапқы деңгейіне оралатын).
Ол кезде қант тек жемістер мен жидектер түрінде ғана кездесетін, және олар сирек кездесетін ем болатын, бұл күнделікті құмарлық емес. Біз қазіргі заманғы адамдар тамақ өнімдерін шығаратын өнеркәсіптің арқасында қантты таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа және десертке тұтынамыз. Сонымен, қант жегенде біздің денемізде не болып жатыр?
Қарапайым көмірсулар немесе тазартылған қантты тұтынған кезде (қант немесе көмірсулар өңделген, яғни олардан қоректік заттар алынып тасталған) қандағы қантты көбейту , өйткені оларда ас қорытуды баяулататын қоректік заттар немесе талшықтар жоқ. Біздің қанымыздағы қантты реттейтін инсулин гормоны біздің қанымыздағы былықтарды тазарту үшін шамадан тыс асып кетеді. Көп ұзамай қанымыздағы қант қатты құлдырап, сау деңгейден төмен түсіп кетеді. Бұл, өз кезегінде, қандағы қантты бастапқы деңгейге қайтару үшін көбірек қант пен көмірсуларға деген құштарлықты тудырады. Егер біз бос, тазартылған қанттарды тұтынуды жалғастыра берсек, роликті жалғастыра береміз.
Біздің қандағы қантымыз көбейген кезде инсулин қанға құйылады. Жұмыс уақытынан тыс уақытта бұл қандағы қанттың инсулинге жауап беруін тоқтатуы мүмкін. Инсулин үнемі қан ағымында болғандықтан, қант жойылмайды. Бұл әкелуі мүмкін қант диабеті, ми тұманы, қажу, үнемі аштық және депрессия .
Егер жасушалар сақталған қантпен ауырланып, одан әрі қабылдай алмаса, онда инсулин артық қантты бауырға жеткізеді, ол ол жерде сақталады гликоген . Бауырдағы гликоген қоймалары толтырылғаннан кейін, бұл гликоген май қышқылдары мен триглицеридтер ретінде біздің тіндерімізде сақталады (сәлем, салмақ қосыңыз!).
Бұл бәрі емес. Қантты қолданғаннан кейін сіздің иммундық жүйеңіз депрессияға ұшырады бірнеше сағат бойы, яғни сіз қант толқынымен жүргенде суыққа немесе басқа ауруларға бейім боласыз. Тазартылған қант сонымен бірге белгілі стресс сіздің бүйрек үсті безіңіз (кортизолды, стресс гормонын және қан қысымын басқаратын альдостеронды реттейтін) Қалқанша безі (бұл сіздің метаболизміңізді, когнитивті функцияңызды және дене температураңызды сақтауға жауапты гормондар бөледі.) Кортизол деңгейі қандағы қант деңгейінің жоғарылауы кезінде көбейеді, демек біздің стресс деңгейлеріміз аз басқарылатын болады және біз өзімізді сарқылдық, сымды сезінеміз және мазасыз.
Қант сонымен қатар терінің серпімділігі мен беріктігі мен өлі тері жасушаларын қалпына келтіруге жауап беретін құрылымдық ақуыз - коллагенге шабуыл жасайды. Осылайша, қантты артық тұтыну бізді ерте әжімдер мен қартаю өңімен қалдыруы мүмкін.
Қант та В тобындағы витаминдерді азайтады біздің денелеріміздің дүкендерінен. В тобындағы дәрумендер біздің психикалық денсаулығымыз, гормоналды денсаулығымыз және жалпы қуат деңгейіміз үшін өте маңызды. Оларсыз бізде сезімнің күшеюі сезіледі мазасыздық және депрессия , ұйқысыздықтың ықтималдығы жоғары, біздің кортизол біткен, жыныстық гормондардың өндірісі төмендейді (қош бол, либидо!), және бізде ұрықтану мәселесі жиі кездеседі. Қантты артық тұтыну сонымен қатар бас ауруы, спазм, тітіркену және көңіл-күй сияқты күшейтілген PMS белгілерімен байланысты.
Біздің қантқа деген құштарлығымызды сақтаудың кілті - қандағы қантты тұрақтандыру үшін тамақтану. Талшыққа бай көмірсулардың, сапалы ақуыздың және пайдалы майлардың үйлесімді тамақтануы сізді қанықтырады, үнемі құмарлықтан арылтады, гормондарды тепе-теңдікте ұстап, қандағы қантты қалыпқа келтіреді. Үнемі жаттығу жасап, ұйықтаңыз қандағы қанттың төмендеуі және төменгі кортизол деңгейлер. Бұл сізді қантқа деген құштарлықты тежеп, қаныққаныңызға және ақыл-есіңе сақтайды.
Джейми Форвард - денсаулыққа арналған тұтас жаттығу.
