Қабырғалы көз, қартайған қысқа қабырға және суши күріші Хобакта керемет тіршілік етеді. Стриптен тыс жерде Лас-Вегас Оңтүстік Корея мейрамханалары империясының Америка Құрама Штаттарының алғашқы форпостын ашуы үшін ең ықтимал орын емес сияқты. Бірақ Хобак өзінің сирек кездесетін кореялық барбекюін Сеулден Вегастың қайнап жатқан Читаун қаласындағы Spring Mountain Road-ге әкелген, ол не істеп жатқанын жақсы біледі.
Лас-Вегаста Құрама Штаттардағы ең әртүрлі Қытай қаласы бар. Банкет орталығы бар мейрамханаларда да, анам-поп дүкендерінде де қызмет ететін аймақтық қытай тағамдарының көптеген түрлерінен басқа, жапондықтар, тайлықтар мен вьетнамдықтар көп. Қазір корей барбекюі сәтті өткізіп жатыр.
Былтыр KFC-ден көшеде орналасқан Spring Mountain-да ашылған Хобак Вегастың Чайна Таунының кептеліске толы сауда орталықтарының бірінде орналасқан емес. Бұл оның дербес бағыты.
Ол 21 күндік дымқыл жастағы қара ангус сиырының мәрмәр ессіздігіне және шошқа етінен алынған асыл тұқымды шошқа етіне, сондай-ақ аралас табаққа тапсырыс берген кезде алатын құндылығыңызға көп адамдар жинайды. Мен тапсырыс берген екі адамға 57,99 доллар тұратын сиыр комбоны маған және менің ата-анама тамақтанудан артық болды. Ол кеудемен, қартайған қысқа қабырғалармен және қабырға көзімен келді, олардың бәрі сүйкімді болатын. Бұл жер Вегастағы стейк-стейкке жақсы балама. 
Хобактағы қабырға қабығы мен рамекин сыры грильге соқты.Хобак
Комбинат сонымен қатар банчанмен (кимчидің бірнеше түрін қосатын гарнирлермен), грильде еритін ірімшік қосылған рамекинмен, бұршақ пастасы мен темпура балмұздағымен бірге келді. Еттің сыртында бізді қатты қуантқаны - сиыр етімен бірге жүретін суши күріші мен васабидің кішкене үйінділері. Бұл шырынды етпен керемет жұптасты және бұл мен Лос-Анджелесте және Нью-Йоркте болған көптеген корей барбекюлерінің бірде-бірінде көрмедім.
Индустриалды-сәнді дизайнымен, жарқын кинофильмдерімен,жәнекезекте тұрғандарға арналған бос слушкалар, Хобак мыңжылдықтарды жинау үшін салынған сияқты. Бұл корейлік барбекю дақылдарының көпшілігіне қарағанда заманауи сезілетіні сөзсіз. Бірақ содан кейін мен өзім көрген пластикалық балалар шыныаяқтарын, ванна бөлмесінде алдын-ала жабыстырылған тіс щеткаларын, ата-анамның қандай жақсы уақыт өткізгенін және өткір, мейірімді серверлер командасы мені бірнеше рет үнемдегені туралы ойлаймын. Бұл тек тамақты сүйетін көрермендерге тамақтандыру туралы ғана емес. Бұл көп уақытты тамақтануды ұнататын бөлшектер туралы ойлауға жұмсайтын орын. Хобак Лос-Анджелестен және Нью-Йорктен айырмашылығы, қонақжайлық негізгі индустрия болып табылатын қалада болудың пайдасын тигізеді.
Мен екі адамға арналған комбинаға үш адамға тапсырыс бергеніме қарамастан, даяшы оның бұқтырылған тағаммен келгендігін және маған тағы бір бұқтыруға тапсырыс берудің қажеті жоқ екенін түсінді. Сондықтан мен болмадым. Мен суши күрішін көбірек алу туралы сұрағанымда, даяшы мен бұл үшін ақша төлейтінімді білгім келді. Кәдімгі күрішті алдым, ол тегін болды. 
Егер Хобак сізге жоғары деңгейлі стейкхананы еске түсірсе, мәселе сол жерде.
Уақытша көпшілікті қызықтыратын көптеген Вегас мейрамханаларынан айырмашылығы, Хобак клиенттерді ессіз түнде әмияндарын босатуға мәжбүр етпейді. Бұл қайталама бизнесті құру туралы. Бұл жергілікті тұрғындар үшін көршілес орын болу, сонымен қатар Вегастағы ең жақсы тағамдардың кейбірі Стриптен тыс жерде екенін білетін туристерге (көбінесе Л.А.-дан жиі ауысатын) баратын мейрамхана болу туралы. Олар мұны кез келген уақытта ала алады. Хобак жұмада және сенбіде сағат 11: 30-дан таңғы 4-ке дейін, ал күн сайын 11: 30-дан 2-ге дейін жұмыс істейді.
