Нью-Йорк тұрғындарының кейбірінде глютенді жеуге мүмкіндік бермейтін, бидай, арпа және қара бидайдың құрамында болатын ақуызды протеиндер бар. Басқалары глютенді диета салмақ жоғалтуға әкеледі деген бұрыс түсінікке сүйенеді - бұл жағдайда мен адамдарға 20 фунттық шошқа майының техникалық жағынан глютенсіз екенін еске сала аламын ба. Бірақ мен терең ойға шомамын.
Глютеннен аулақ болатын қай лагерьде болмасын, кез-келген адам десертті аңдып тұрады. Magnolia Bakery-дің кекстері және Доминик Ансельдің крондары сияқты Нью-Йорктегі кейбір таңдаулылар қайғылы жағдайда тыйым салынғанымен, қаладағы басқа да қантты жерлер глютенсіз дәмді тағамдарға қызмет етеді - сенсеңіз де, қатты картонның дәмін татпайтын тағамдар. үгінділер. Глютенсіз конусы бар балмұздақпен себілген мұнаралардан бастап, түрлі-түсті бұлт тәрізді макарондарға дейін - міне, ең жақсысы.
Maison Ladurée-дегі макарондар
Ладуре макароны. (Сурет: Джордин Тейлор) Бұл керемет Париж кондитерлік дүкені 19 ғасырда Францияда құрылды, бірақ қазір оның Сохода және Жоғарғы Шығыс жағында орналасқан жерлері бар. Maison Ladurée өзінің түрлі-түсті аспан макарондарының жиынтығымен әйгілі - майсыз кремнің немесе джемнің қабаты біріктірілген екі дөңгелек мереннің бөліктерінен тұратын дәмді тағамдар. Ең жақсысы, тілде балқитын жеңіл, тәтті тағамдардан басқа? Олар бидай ұны емес, бадам ұнымен жасалған.
Maison Ladurée, Мадисон даңғылы, 864 және Батыс Бродвей, 398, www.laduree.com
Үлкен Гей балмұздағындағы глютенсіз конустар
Үлкен Гей Балмұздақ. (Фото: Facebook / Big Gay Ice Cream) Балмұздақтың көпшілігі табиғи түрде глютенсіз болады, егер клиенттер, мысалы, печенье немесе шоколадты печенье қамырына тапсырыс бермеген болса. Нағыз қиындық? Глютенсіз конустар ұсынатын балмұздақ іздеу. Шоколадпен батырылған ванильді жұмсақ сервис кеседен жегенде онша көңілді емес болғандықтан.
Big Gay балмұздақтары глютенсіз конусты өздерінің әйгілі балмұздақтарын дайындауға ұсыныс жасайды - ванналық балмұздақ, дуль де лече, теңіз тұзы және шоколад чиптерімен ойлаңыз. Олардың қолтаңбаларының көп бөлігі глютенсіз болмаса да (көбісі ұнға толтырылған ұннан жасалған ұннан жасалған ұннан тұрады), келушілер дүкеннің ұзын қоспалар тізімінен өздерінің глютенсіз комбинацияларын таңдай алады. Бұлғанған кілегей, шоколад тұздығы және үйеңкі шәрбаты, кім?
Үлкен Гей балмұздақ дүкені, Шығыс 7-ші көше 125 және Гроув 61, www.biggayicecream.com
Schmackary's-тегі жүгері печеньесі
Schmackary's-те глютенсіз тәтті жүгері печеньесі. (Фото: Facebook / Schmackary’s) Обама босқындарға қашан тыйым салды
Ашық есім дауыстап айтуға ұялуы мүмкін, бірақ бұл наубайхананың глютенсіз құрбандықтары ұяттан басқа нәрсе. Кез-келген күні серуендеп, Monster (глютенсіз сұлы, жержаңғақ майы, M & Ms, жартылай тәтті шоколад және мейіз) немесе Yogi Bare (глютенсіз сұлы, жержаңғақ майы, алма) сияқты қызықты дәмдерден глютенсіз печенье таба аласыз. , мүкжидек, бадам, күнбағыс тұқымы, асқабақ тұқымы, мейіз, үйеңкі сиропы және даршын). Менің жеке сүйікті тағамым - тәтті жүгері, бұл жүгері ұнынан, жүгері ұнынан, тәтті жүгеріден, мүкжидектен және пеканнан жасалған печенье - бұл тұзды және тәттінің тамаша қоспасы.
Шмакари де бар желідегі мәзір бұл күнделікті ұсыныстардың қайсысы глютенсіз екенін пайдалы түрде көрсетеді.
Schmackary’s, Батыс 45-ші көше, 362, www.schmackary’s.com
Ту-Лу желімсіз наубайханадағы печенье мен кекстер
Бірде мен Ту-Лудың кекстерін көріп отырып жедім Ең үлкен жеңіліс . Ұят емес. (Сурет: Джордин Тейлор)
Ту-Лудың глютенсіз наубайханасы мен Шығыс ауылының жанында тұрған кезімде десертті тағам болатын (жақсы - және мен басқа ауданға көшіп келгеннен кейін). Шығыс 11-ші көшеде тұрған бұл сүйкімді кішкентай наубайхана керемет кекстер, печеньелер мен браунилерге, сонымен қатар нан, крекер, гранола және панини сияқты десертсіз глютенсіз басқа тағамдарға қызмет етеді. Тоқтаған кезде сникерлерді жіберіп алмауды ұмытпаңыз.
Ту-Лу глютенсіз наубайханасы, Шығыс 11-көше, 338, www.tu-lusbakery.com
Дженнифердің жолындағы ерекше пісірілген өнімдер
Даршын Дженнифердің жолында айналады. (Фото: Facebook / Jennifer’s Way Bakery)
ұятсыз netflix жаңа маусымы
Ту-Лу’дан бірнеше шақырым жерде - Дженнифердің жолы, Шығыс ауылындағы тағы бір ертегі глютенсіз наубайхана. Негізін қалаған наубайхана Апат актриса Дженнифер Эспозито классикалық пирожныйлардан және пончиктерден бастап вупи тәрізді заттар табу қиынға дейін глютенсіз (соясыз, сүтсіз, жұмыртқасыз және қантсыз) тағамдарды ұсынады. пирогтар мен поптарттар. Наубайхана сонымен қатар толық өлшемді торттарға тапсырыс қабылдайды.
Дженнифердің жолы, Шығыс 10-шы көше, 263, www.jenniferswaybakery.com
Доминик Ансель наубайханадағы француз тағамдары
Dominque Ansel наубайханадағы алып қарақат. (Фото: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Ия, иә, сондықтан кронут - бұл тыйым. Бірақ бұл Доминик Ансельдің аңызға айналған Сохо наубайханасында бәрі глютенсіз тағамға тыйым салынған дегенді білдірмейді. Наубайханада бірқатар глютенсіз заттар бар, соның ішінде жоғарыда суреттелген Giant Blackberry бар мәзірде сүт шоколады және розмаринді мусс ретінде шоколадты даковый тортқа үйдегі қара жидек джемімен толтырылған. Хм, иә, өтінемін? Доминик Анселдің мәзіріндегі глютенсіз басқа заттарға құлпынай пісте павлова, төрт текстуралы шоколадты торт және шоколадты пекан печеньесі кіреді.
Доминик Ансель наубайханы, Көктем көшесі, 189, www.dominiqueansel.com
Магнолия нан-тоқашындағы кокос макарондары
Magnolia Bakery-ден шоколадқа батырылған макарондар. (Фото: Facebook / Magnolia Bakery)қара галстук оқиғалары Нью-Йорк 2016
Доминик Ансель наубайханадағыдай емес барлық Магнолия нан-тоқаш өнімдерінде глютен жоқ.
Әдетте ұнтақталған бадам, кокос, жұмыртқаның ағы мен қанттан жасалған макарондар табиғи түрде глютенсіз және кокос жаңғағын ұнататындар үшін дәмді нұсқа. Егер біреу наубайхананың әйгілі банан пудингін көре алса (өкінішке орай, құрамында глютен бар), магнолия қарапайым және шоколадқа батырылған кокос макарондарын сатады.
Магнолия нан-тоқаш, Нью-Йорктегі әртүрлі орындар , www.magnoliabakery.com
Манго жабысқақ күріші PURE Thai аспазханасында
Манго жабысқақ күріші PURE Thai аспазханасында. (Фото: Yelp)
Бұл әдеттен тыс таңдау, бірақ бұл тай тағамы менің барлық уақыттағы сүйікті десерттерімнің бірі. Бұл табиғи түрде глютенсіз.
Тай мейрамханаларында манго жабысқақ күрішті табуға болады. Қалаулықты емдеумен таныс емес адамдар үшін, әдетте, кокос соусымен және піскен, тәтті мангоның кесектерімен толтырылған жылы, жабысқақ кокос хош иісті күріштің төсегі ретінде қызмет етеді. Hell's Kitchen-дегі PURE Thai аспазындағы манго жабысқақ күріш қаланың ең жақсы тағамдарының бірі болып саналады.
ТАЗ-тай ас үйі, 766 9-шы авеню, www.purethaishophouse.com
Chobani SoHo-да тәтті йогурт жасау
Chobani SoHo-да Blueberry + Power тәтті йогурт жасау. (Фото: www.chobani.com)
Чобани - бұл грек йогурт кеселерінен басқа адамдар азық-түлік дүкенінде арбаларына үйіп тастайды. Сондай-ақ сүйікті брендте Soho дүкені бар, олар тәтті және дәмді қоспалардың ауыздан суаратын комбинациялары бар йогурт банкаларын жояды.
Кафенің тәтті нұсқалары керемет десертті ұсынады. Біреуі пісте, қара шоколад, апельсин, жалбыз және бал қосылған, ал екіншісінде қуырылған кокос, ананас және тосттар орман жаңғағы бар жержаңғақ майы, қызыл жүзім, Concord жүзім желеі және қуырылған жержаңғақ қосылған PB & J шабыттандырылған нұсқасы бар.
Чобани Сохо, Ханзада көшесі, 152, www.chobani.com
Ху асханасындағы Машбар
Ху ас үйіндегі Чиа пудині. (Фото: Yelp) Hu Kitchen - бұл глютенсіз ас үйдің абсолютті аспаны. Егер сізде глютенсіз мәзірде мейрамнан кейін бөлме болса, онда бұланның етінен, палео-қайсарлы цезарь салатынан бастап, марокколық тауық етінен жасалған тағамға дейін бар болса, мейрамхананың пюре-барына барыңыз, мысалы, Pink Berry-дің бар-барына ұқсас, бірақ толығымен глютенсіз және сау бұрылыспен. Жидектер мен кешью кремі қосылған чиа пудингін немесе манго, жидектер және қатпарлы кино қосылған таро пудингін қолданып көріңіз.
Ху асүй, 78 5-ші даңғыл, www.hukitchen.com
