Трюфель сашими - бұл аспаз Эндрю Карроллдың сүйікті тағамы.LA-ны ұстаңыз LA-ны ұстаңыз 11-ге дейін сахна асханасы, А-листерлер мен әдемі адамдар уылдырықтан жасалған трюфель сашими мен бальянға ыңғайлы үлкен форматты кантон омары, құрғақ жастағы сүйектері бар қабырға көзі және Аляска королі крабымен айналысатын керемет алабұға. . Бұл Catch-тің Нью-Йорктегі форпосты сияқты (жақында Meatpacking ауданында өзінің бес жылдығын тойлағаннан кейін де күшті), сонымен қатар жылжымайтын мүліктің негізгі бөлігін тиімді пайдалану туралы.
Catch, әрине, Нью-Йоркте мейрамханасы мен төбесі бар қонақ бөлмесі бар, тоғызыншы авенюде ыстық бұрышы бар, бірақ оның Лос-Анджелестегі орны одан да нәзік болуы мүмкін. Мұнда Батыс Голливудтағы Мелроз даңғылы мен Сан-Висенте бульварының үстіндегі жылтыр төбесінде, Тынық мұхиты дизайн орталығы мен Күн батуы жолағы мен Беверли орталығынан алыс емес жерде сіз Голливуд Төбелерінен көрінуге болады. Сіз Perrier-Jouet ішіп жатқан кезде немесе кокос суы бар шербет, көзілдірік ананас және манго соусы бар көзілдірік жабысқақ кокос пирожныйы сияқты десерттермен бірге қалсаңыз, қала орталығында.
Біз дүйсенбіде еврей мерекелерінде үлкен емми кештерін өткізетін және Дэвид Гетта, Тиесто мен Chainsmokers-ді сол түні кешкі асқа қабылдаған жаңа жерде тыныш түн болуы мүмкін деп ойладық, бірақ Евгений Ремм болса да және Марк Бирнбаумның портфолиосында мега EDM клубы жоқ. Диаграммалар көшбасшы ди-джейлер осы жерде тамақ ішіп, сахнаны жұту үшін болды. 
Catch LA шатырында керемет өмір сүріңіз.Кэти Бали
Біз кешке баяу болуы мүмкін деп елестеткеніміздей, Бирнбаум біз дүйсенбіге қараған түні адам көп жиналатын мейрамханаға кіріп, 340 орындықтың жиналатын шатырын көрсетті (жаңбыр жауған кезде Лос-Анджелесте жылына үш түнге өте ыңғайлы). содан кейін жақын маңдағы тамақтанушылардан Боб Сагет пен Рик Фокстен интерактивті ас ішу мен тамақтанудың интерактивті тәжірибесі туралы не сұрады. Раги Джексон (Catch LA әдеттегідей, біз естиміз) көрші стендте ілулі тұрғанда, Хиллари Дафф жақын үстелге отырды, ал Фокстың столы төрт шыңнан сегіз шыңға дейін өсті, ал Сагет пен досы ұзақ жай тамақ ішті. түн өткен сайын. Содан кейін модельдер стендіге қарама-қарсы үстелге жиналды, мүмкін вегетариандық мәзірге тапсырыс берді.
Төбедегі барлық батыл есімдер мен таңғажайып жүздерді және сыртта күтіп тұрған барлық папараццийлерді ескере отырып, Ремм мен Бирнбаумның EMM тобы Нью-Йорктегі түнгі өмірдің шырылдауын өзінің жаңа Батыс-Голливуд мейрамханасына қалай аударуға болатынын анықтағаны анық. Аспаз Эндрю Кэрроллдың ас мәзірі сіз осындай стратосферада болатын мейрамхана үшін күткен алтын-глазурлы гламурмен бірге нюансты ұсынады.
Карроллдың сүйікті тағамы - тунца, хамачи, чили майы, понзу, осетра уылдырығы және қара трюфель қосылған трюфель сашими - бұл умами, жылу және премиум ингредиенттерінің нәзік тепе-теңдігі. Біз сондай-ақ бүкіл елде азиялық фьюжн мәзірінде кездесетін кораб крабының дәмді қол орамаларын қаздық, бірақ хош иіс пен текстураның жағымды әсері үшін Catch-те соя-қағаз орамында краб, қытырлақ күріш, юзу және тобико бар жақсы жинадық. 
Кантондық омармен бірге үлкен болыңыз.LA-ны ұстаңыз
Сарымсақ, зімбір және қытырлақ қайнатылған 2½-фунттық кантондық омар мен устрицаның соусы сіздің деміңізді басқа сахнада ыстық орындарда жегеннен гөрі әсер етуі мүмкін, сондықтан оны Л.А.
Ал Hit Me Chocolate Cake - тәттінің аузынан шыққанға дейінгі дозасы, десертке тереңдеп бара жатқанда, өз хэштегімен табаққа түседі. #HitMe, әрине. Инстаграмда кездескенше.
