Бақыланатын және тұрақты балықты есігіңізге жеткізетін 6 теңіз өнімдерін жеткізу қызметі

Тамақ жеткізу орындарын сұрыптауға көптеген сағаттар жұмсаған кезде, келесі сұрақтар туындайды: бұл тамақ қайдан келеді? Кәдімгі тамақ жеткізуге ыңғайлы жиынтықтар кешкі асқа не жеу керек деген мәселені шешуі мүмкін болса да, біз көп жағдайда түсінікті болу үшін ыңғайлылықты ауыстырамыз - есігіңіз көрінгенше не алып жатқаныңызды білмейсіз, және одан кейін де тағамды қайдан шыққанын іздеу қиынға соғуы мүмкін. Балық сияқты кейбір тағамдық өнімдерде бұл ақпарат өте қажет. Жақында жүргізілген екі зерттеу көрсеткендей, теңіз өнімдері саласында алаяқтық өршіп тұр. Бұл есептер, бастап NOAA және Океана , американдықтардың табақшаларына түсетін теңіз өнімдерінің 90 пайызы импортталады және көбінесе нашар реттелетін өнеркәсіптік фермалардан алынады деп мәлімдеді. Сонымен қатар, Oceana сынақтан өткізген теңіз өнімдерінің 28 пайызы дұрыс таңбаланбаған деп танылды және оның жартысынан көбі (58 пайызы) тұтынушылар үшін денсаулыққа қауіп төндірді. Бір сөзбен айтқанда, сіз сатып алатын балық сіз алып отырған нәрсе емес.

Үйге тамақ жеткізуге арналған жаңа үрдісті енгізіңіз: тұрақты теңіз өнімдері тікелей сізге жеткізіледі. Теңіз өнімдерін АҚШ-тағы ең жақсы мейрамханаларға жеткізетін көптеген компаниялар жақында сапалы балықтар үшін қымбат мейрамханаларға барудың қажеті болмауы үшін, ең болмағанда, оны өзіңіз дайындауға дайын болғыңыз келсе, тамақ өнімдерін жеткізу қызметін құрды. Осы компаниялардың кейбіреулері сіздің балықтарыңызды кім және қашан аулағанын білу үшін өнім туралы қадағаланатын ақпарат ұсынып, бір қадам алға жылжыды. Біз осы опциялардың ең жақсысын тексеріп, олардың ыңғайлылығы мен құнын өлшеп көрдік, осылайша сіз өзіңізге сәйкес нұсқаны таңдай аласыз.

Сізге балық жазылымдары

Sizzlefish 30 жылдан астам уақыт бойы премиум-түлік дүкендері мен мейрамханаларына теңіз өнімдерін жеткізіп келеді. Жақында, иесі Роб Майо сізлзфиш жазылымын бастай отырып, өзінің өнімін тұтынушыларға тікелей жіберу үшін өзінің өнімін алу, дайындау және орау үшін өзінің көп жылдық тәжірибесін пайдалануды шешті. Жіберуді қанша рет алғыңыз келетінін және әр жеткізілімде не болатынын таңдай аласыз - олардың барлық балықтары егін жинағаннан кейін бірден қатып қалады. Сондай-ақ, сіз келесі пакеттің келетін күнін таңдай аласыз, жеткізілімдерді өткізіп жібересіз немесе тіпті жазылымды кідіртесіз, ешқандай ақысыз.

Сизлиффиштің ең жақсы бөлігі - олардың әртүрлілігі. Кейбір теңіз өнімдерін жеткізу бағдарламалары сізді көп мөлшердегі балық түрлеріне бөледі, сондықтан сіз әр кеш сайын бір нәрсені жегіңіз келсе, Сізлезфиш сізге қызмет етеді. Дәмді кешкі ас алу үшін галибутты жеңіл мисо глазурімен жұптаңыз.

Теңізден үстелге

Жұлдыздар соғысы фильмі қашан шығады

Майкл мен Шон Диминнің әкесі мен баласы командасы 2009 жылы теңізге үстелді құрды, олар теңіз өнімдерін жеткізу тізбегі сынған нәрсені түзету үшін жабайы ауланған, тұрақты американдық теңіз өнімдерін АҚШ-тағы үй аспазшыларына жеткізу.

Компанияның құрылтайшылары 10 жыл бойы АҚШ-тың әр жағалауындағы балықшылармен және доктармен қарым-қатынасты дамытып, оларды бүкіл аспаздар мен кампустарға түні бойы аулап жіберді. Олардың теңіз өнімдері АҚШ-та Накнек, Аляска, Санкт-Петербург, Флорида және Кейп-Код, Массачусетс сияқты шағын жағалаудағы қалаларда ұсталады және оралады. Барлық теңізден үстелге дейін жеткізілетін теңіз өнімдері 100 пайыз химиялық қоспасыз, ең жоғары балғындықта мұздатылған және қайта өңделген өсімдік материалдарынан жасалған экологиялық таза изоляцияға салынған.

Егер сіз теңіз өнімдерінің қайдан келетініне алаңдап, тұрақты теңіз өнімдерінің қозғалысын қолдағыңыз келсе, Sea to Table сіздің ең жақсы таңдауыңыз болады. Олардың балықтары торға оралып келіп, оны тікелей айлақтан жібергендей әсер қалдырады. Бұған қоса, олардың әрқайсысының өнімдерінде балық аулау әдісі, қонуға арналған қондырғы және балық аулау кемесі бар ақпарат бар, сондықтан оны қайдан бастау керек екенін білуге ​​болады. Ашықтықты іздейтін адам үшін бұл маңызды қасиет. Олардың албырттары қарапайым лимон дәмімен үйлесетін.

Харбор саудасы

Гвен Стефани мен Блэк Шелтон әлі күнге дейін зат

Harbor Trading клиенттеріне бүкіл АҚШ-тағы балықшылардан тұрақты, жабайы жаңа ауланатын балықтар әкеледі және оны Дэвид Голдсмит құрды, ол коммерциялық балықшы. Деп аталатын жүйені пайдалану Fish Trax , Harbor Trading әр тағамға тапсырыс берушіге олардың балықтары қайда ауланғанын тапсырыс бойынша сатып алушылар телефондарынан сканерлеп, балық аулаған капитан мен экипажды кездестіруге мүмкіндік береді - бұл балық ауланғаннан кейін 72 сағат ішінде үйіңізге жаңа жеткізіледі.

Harbor Trading-тің ең жақсы жағы - бұл әр жөнелтілімге кіретін дәмді аккредиенттер, соның ішінде дәмдеуіштер, сонымен қатар кешкі асыңызға сән-салтанат қосу үшін шам мен теңіз тұзы брауниі сияқты аз қоспалар. Тағы бір бонус - барлық ингредиенттер пластиктің орнына шыныға оралған. Мен асқабақты ас қорабымен бірге жасалған, теңдестірілген асқабақ пюресінде жасадым. Қуырылған асқабақтың дәндері тағамды пісіріп жатқанда өте жақсы болды. Егер сіз тек балықты қаласаңыз және қайнатпа мен талғампаздыққа мән бермесеңіз, бұл сізге қорап емес. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханаға ұқсас теңіз тағамдарының керемет тәжірибесін бағаласаңыз, бұл сіздің ең жақсы таңдауыңыз.

Фабионың омары

Lobster by Fabio - танымал аспаз Фабио Вивиани және оның серіктесі Марк Муррелл басқаратын теңіз өнімдерін жеткізу қызметі. Қызмет Мэндегі Black Point Lobster компаниясынан тыс жерде жұмыс істейді және жаңа тірі Мэн лобстерін, лобстердің құйрықтарын және омар орамдарының жиынтықтарын сатады. Теңіз өнімдері түні бойы жеткізіледі және оны 50 штаттың кез келгеніне жеткізуге болады. Олар Портлендтегі, Мэн штатындағы жергілікті Fish Monger-мен ерекше қарым-қатынаста болады және олардың омарлары жағадан ауланған.

Егер сіз Мейн штатының жабық ауланғанын іздесеңіз, ол сізге шығыс теңіз жағалауына дейін шлип жасамай-ақ есігіңізге жеткізіледі, бұл қызмет сіз үшін. Мен қабыршақтарды, мидия мен омарды сынап көрдім. Омарлар массивті, ал қабыршықтар дәмі судан бірнеше минут бұрын алынған сияқты болды. Егер сіз омарға тапсырыс берсеңіз, тірі жануарларды қабылдауға дайын екендігіңізге және оларды өзіңіз дайындауға болатындығына көз жеткізіңіз. Егер сіз Мэндегі теңіз өнімдерінің шынайы тәжірибесін іздесеңіз, бұл сіздің ең жақсы нұсқаңыз.

Ситка лососы

Ситка лососы - бұл мүшелер өздерінің 20 шағын қайығының біреуінен алынған өнімнің үлесін сатып алатын шағын қайықшы балықшылардың қоғамдастық қолдауы бар балық шаруашылығы. Компания мүшелер мен жеткізушілерге тиесілі. Мүше ретінде сіз үш, жеті немесе тоғыз ай көлемінде балық аулауға тура келеді.

Ситка лососясының ең таңқаларлығы оның жарқын түсі болды. Компания сондай-ақ әр тапсырыс бойынша толық рецепт карталарын қамтиды, бұл қосымша бонус болды және мені жіберген тағаммен шығармашылықпен айналысуға шабыттандырды. Олар сондай-ақ балықшылардың әр балықты қалай және қай жерден аулағаны туралы жазбаларын енгізді. Мен ысталған лососьті сынап көрдім, ол әлі күнге дейін қоңыр түтінмен иістеніп кеткен сияқты. Мен балықтардың балғын иісті ұстай алатынына таңқалдым, тіпті мұздатылғанда да.

Бристоль шығанағының мақтанышы

Бұл компанияның жабайы лососьі Sockeye Аляскадағы Бристоль шығанағынан алынған, олардың барлығы 100 пайыз қадағаланатын және 100 комбайн паркінен алынған. The EPA сәйкес , Бристоль шығанағы су алабы әлемдегі ең үлкен жабайы, орнықты лосось балықтарын қолдайды, бұл жабайы лосось лососының орташа әлемдік молшылығының шамамен 46 пайызын құрайды. Олардың балықтарының әрқайсысында ол жиналған шығанақтағы балықшылар ауданының атауы жазылған.

Bristol Bay кемелерінің мақтанышы жылына кемінде 20 фунт қадаммен жүзеге асырылады. Егер сіз лосось сіздің отбасыңыздың диетасындағы негізгі зат болатындығын білсеңіз, онда бұл тамаша шешім. Барлығы мұздатылған күйде келеді, сондықтан лосоське құмар болған кезіңізде оны мұздатқышқа тастап, жібітуге болады. Маған қызыл-қызыл түс және Bristol Bay Sockeye таза дәмі әсер етті. Маған балықтың сүйектен ажыратылғандығы ұнады, бұл тамақтануды жеңілдетті. Мен лимон қабығының, апельсин қабығының және жаңа даршынның цитрустық маринадтарын қостым. Лосось хош иістендірілмеген болса да, дәмі өте таза болып, тұздықтың ылғалдылығын ұстап тұрды. Тағы бір бонус: олар лососьдің қоректік қоректік ақпаратын және оның Бристоль шығанағының қай бөлігінен алынғанын қамтиды.

Үкім

Ең жақсы талғампаздыққа арналған теңіз қобдишасы: Харбор саудасы

Лосось әуесқойларына арналған ең жақсы теңіз қорабы: Бристоль шығанағының мақтанышы

Ең жақсы әртүрлілік: Мүйізді балық

Мэндегі ең жақсы теңіз тәжірибесі: Омион Фабио

Тұрақты балықтың үздік нұсқалары: Теңізден үстелге

Аляска теңізінің әртүрлілігі үшін ең жақсы: Ситка лососы

Крис Руби Ruby Media Group-тың бас директоры, қоғаммен байланыс және Әлеуметтік медиа Агенттік. Крис Руби эфирлік теледидардың комментаторы болып табылады және әлеуметтік медиада, технологиялық тенденцияларда және дағдарыстық коммуникацияда сөйлейді. Қосымша ақпарат алу үшін кіріңіз www.rubymediagroup.com немесе www.krisruby.com