Жақында Батыс ауылындағы «Қара қойлар» мейрамханасы орналасқан үйге оралғанда, маған Бетте Дэвистің «Джюн келіні» атты фильмі есіме түсті. Ол үйлену тойына дайындық үшін ескі Виктория үйіне баратын бастық журналының редакторының рөлін ойнайды. Сіз аз деп айта алмас бұрын, Викториядағы барлық ретсіздіктер мен қалыптар, антимакасстар және отбасылық портреттер сызылып, сол жерде тұратын отбасының таңқаларлығы үшін үй 40-шы жылдардың ең жақсы көрінісіне айналды: бозғылт, тегіс және минималды .
Қара қой заттарға толы болды. Бірнеше қоқыс жәшігі ауылшаруашылық-француз-итальяндық бистроның мазмұнын алып кету үшін тартылған болуы керек, олар көп мөлшерде тамақ берген. Қара қой деген атау жеңіл-желпі болып көрінгенімен, Моно біршама байсалды көзқарасты ұсынады. Бұл Westbeth театрының жанындағы шағын, мейірімсіз қосалқы мейрамхана, онда екі ерекшелігі жоқ асхана, қара ағаш едендер, цилиндрлік бра, кірпіштен жасалған қабырғалары суреттерден безендірілген және қалағаннан кейін ойластырылған тәрізді - алдыңғы жағында мырышпен қапталған бар есік.
Іс жүзінде Móno өте жақсы, мейірімді мейрамхана және қолайлы бағамен дәмді тағамдар ұсынады. Жылы кеште біз тоқтаған кезде есіктер қайтадан көшеге қайырылды, біз отырғанымызда, Гудзон өзенінің үстінде күн батып, адамдар қолтықтасып серуендеп, кешкі жарықтан рахат алды. Мен бірге болған достарымның бірі Нью-Йорктен 80-ші жылдардың басынан бастап (ол соңғы рет Қара қойда болған кезде) кетіп, қазір Жаңа Зеландияның Кристчерч қаласында тұрған. Жақында королева өзінің қаласына барғанда, бізге Полароидты суретке түсіру үшін кез-келген адам жақындай алатындығын айтты (неге Полароид ешқашан айқын болған емес). Содан кейін, ол өзінің не күтіп тұрғанын білмей, ол Королева Нью-Йоркте серуендеу кезінде дәл осындай бас тартуды жүзеге асыра алмаса да, қазіргі кезде қала әлдеқайда өркениетті екенін ескертті. Дастархан бірден қала мэрі Рудольф Джулиани туралы пікірталасқа ұласты, ол негізгі курсқа дейін созылды.
Моно өзін-өзі безбүйрек деп атайды, оны сіз әшекейден күтесіз - американдық брассерия. Бас аспаз Пэт Котсонис бұған дейін Манхэттеннің кейбір ең жақсы мейрамханаларында жұмыс істеген, олардың арасында Bouley, Les Célébrités, Le Bernardin және Le Cygne бар. Оның бұл қарапайым жағдайда пісіруі, әрине, онша күрделі емес (және 20 доллардан тұратын барлық негізгі тағамдармен, бұл таңқаларлық емес), бірақ бұл стильді және ымырасыз.
Портеллеллос Жаңа Зеландиядан келген досым үшін жаңа болды, оның есімі сенбі күні түстен кейін бүйірлік тақтайша мөлшеріндегі саңырауқұлақтардан гөрі Лондонның барахолкасында базарлықтарда тер шығарды. Олар дала көк төсегіне қызмет еткен сарымсақтың қызыл түсті ет кесектерімен келді. Ешкі ірімшігі бар терринге қойылған грильдегі көкөністер де жақсы болды, олардың дәмі әдеттегіден гөрі әлдеқайда көп болды. Маған алма мен ұсақталған желкек және мидия қосылған ысталған форель ұнады, олар американдық брассерияның моль мариньесіне берген жауабында буға пісірілген: шафранмен хош иістендірілген аскөк пен пияздың сорпасы.
Қазіргі уақытта барлық жерде тунецтер қызмет етеді, бұл әлемді жаулап алғандай көрінеді - жақында біреу айтқандай, бұл 90-шы жылдары кептірілген қызанақ. Бірақ мен оған жете алмаймын. Мононың тунец татары өте жақсы, өте балғын және ұсақ және жаңа зімбірмен дәмделген. Туна тағы да негізгі тағам ретінде пайда болды, бұл жолы грильде болды, бірақ бұл онша жақсы болмады. Мен Монодағыдай емес, сирек кездесетін жуан кесінділерді ұнатамын (маған шикідей, шикі ұнтақталған суши сияқты), бірақ жағымды тартылған цитрус тұздығы бұл балықпен жақсы фольга болды, оның семіздігін кесіп тастады.
Өсірілетін және көп дәмді емес Чили теңіз басы аскөк, балдыркөк және консервіленген лимонмен ақылды түрде жақсартылды. Қабыршық тәрізді код балықтары сықырлаған бұрыш, ананас, каперс, лимон және қызыл жүзім тұздығына ұқсас болды, бірақ үйлесімі жеңіл, қызықты және ерекше, өте жақсы жұмыс істеді.
Менің Жаңа Зеландиялық досым вегетарианшы болды, сондықтан ол сирек кездесетін, шырынды қой стейкін, жүгерімен бірге берілетін ерекше күнді, жіберіп алды. Карамелденген пияз қосылған раковиналық стейк те керемет дайындалған және талғамы мол болған. Маған шпинаттың Майтаг көк ірімшігімен үйлесуі де ұнады.
Десерттер құрамында эспрессо тұздығы, пекан пирогы және балмұздақпен бірге берілген шоколадты муссымен бай және бай емес шоколадты квадраттар және өте қызықты емес лимоннан жасалған пирог пирогы бар. Манго-папайя тататы Татин, дегенмен, керемет болды.
Кешкі астан кейін біз көшеде Батыс ауылдың қақ ортасында жүрдік, ал менің досым жарыққа қарсы өте бастады. Сақ болыңыз, мен ескерттім. Егер сізді полиция қызметкері көрсе, сізге 50 доллар кетеді. Бұл Кристчерч емес. Бұл Нью-Йорк!
ӘЛЕМ
344 Батыс 11-ші көше
645-9009
көйлек: күнделікті
шу деңгейі: Жақсы
шарап тізімі: қысқа, жақсы таңдалған және
ақылға қонымды
несиелік карталар: барлық негізгі
баға диапазоны: негізгі курстар $ 15 - $ 19
түскі ас: 11 сенбі мен жексенбі. 3-ке дейін
түскі ас: сейсенбіден жексенбіге дейін 6-ға дейін. 11-ге дейін
* жақсы
* * өте жақсы
* * * өте жақсы
* * * * көрнекті
жұлдыз жоқ
ӘЛЕМ
** 1/2
344 Батыс 11-ші көше
645-9009
Киім: күнделікті
Шудың деңгейі: Жақсы
Шарап тізімі: қысқа, жақсы таңдалған және ақылға қонымды
Несиелік карталар: барлық негізгі
Бағалар диапазоны: Негізгі курстар $ 15 - $ 19
Түскі ас: 11 жексенбі. 3-ке дейін
Кешкі ас: сейсенбіден жексенбіге дейін 6-да. 11-ге дейін
