2021 жылы Интернеттен сатып алуға болатын ең жақсы кофе дәндері

Қандай кофе дәндерін, әсіресе жаяу жүргіншілер кофесін ішетіндерге сатып алу туралы шешім қабылдау қиынға соғуы мүмкін. Бүгінгі таңда нарықта көптеген брендтер бар және олардың саны бірдей. Сонымен, кофе ішетін көптеген адамдар үшін, егер олар ала алатын кофе дәндерін таңдауға қатысты кеңестер таба алса, бұл олардың көмегі болар еді.

Біздің сүйікті таңдауымыз

1. Lifeboost кофесі - Бұл бағалы бұршақтар Никарагуаның әсем жерінде зиянды химиялық заттарды алып тастап өсіріледі. Оларды біз шынымен де ең жақсы бұршақтардың ішіндегі ең жақсысы екендігіне көз жеткізу үшін тексердік және біз сізге және сіздің отбасыңызға мақтан тұтамыз.
2. Жанартау кофесі - Олардың шабыты Коста-Рикадан, керемет дәмді кофенің отаны. Дәмсіз, ащы кофемен ешкім қанағаттанбауы керек. Олар кофе экзотикалық тәжірибе болуы керек деп санайды. Сондықтан олар жоғары сапалы біртектес кофелерге назар аударады. Неліктен олар тұтынушыларды елестететін ең жақсы кофе тәжірибесіне мақтанышпен бағыттайды.
3. Сондай-ақ кофе - Гавайидің ең жақсы кофесі - Коа. Бұл сіз бұрын-соңды жасап көрмеген ең дәмді бұршақ қосылған орташа қуыру. Қышқылдығы өте жұмсақ, ал дәмі балқарағай / қара шие ноталары жағымды.

Әлемдегі ең жақсы кофе дәндерінің тереңдігі тізімі

1. LifeBoost - Жоғары сапалы кофе дәндері

• USDA Organic
• Үшінші тарап 400-ден астам токсинге сыналды
• 30 күндік ақшаны қайтару кепілдігі
• 50 доллардан жоғары жеткізілімге ақысыз тапсырыс

Бұл хош иісті және классикалық тұтас дәндерді сататын кофенің талғампаз бренді. Айтуынша, бұл қандай компания? Олардың кофесінің дәмі тіпті жақсы ма? Біздің команда үш өнімнің дәмін тексеріп көруге шешім қабылдады және көру үшін компанияның бірқатар зерттеулерін жүргізді.

Біз анық болғымыз келеді: бұл кофе арзан емес! Бірақ сіз төлейтіндігіңізге қол жеткізесіз, бұл ең жақсы сапа. Айналада купондық кодтар бар, сондықтан оларды іздеңіз және бірнеше бакс үнемдеңіз.

Кофе бір текті, көлеңкеде өсірілген және органикалық. Оның құрамында қышқылы аз, сондықтан сезімтал асқазанмен айналысатындар үшін бұл тамаша таңдау болады. Аз қышқыл кофеге мамандандырылған басқа брендтерден айырмашылығы, хош иіс пен хош иіс құрбан етілмейді. Бұл сіз үшін салқын қайнатқысы келетіндер үшін қолдануға болатын керемет кофе.

Бізге қарапайым және әдемі орауыш ұнады. Барлығы сіздің көзіңізді аулауға және сатып алуға мәжбүр болатын тұтынушылық әлемде; бұл маркетингтің сергітетін көрінісі. Егер сіз шынымен де түпнұсқалықты сезінгіңіз келсе, кофені қапшықта сатып ала аласыз!

Сіз кофені алдын ала ұнтақталған немесе дәнді дақылдардан сатып ала аласыз.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Біз өзімізге ұнаған және ұнамаған бірнеше нәрсені атап өтуді жөн көрдік:

Артықшылықтары

Жаңадан бастаушылар үшін бізге ақшаны қайтару кепілдігі ұнады, өйткені бұл кофе инвестиция болып табылады. Біз кофенің тазалығын жақсы көретін едік, яғни оның құрамында пестицидтер мен ГМО-лардың немесе басқа да жағымсыз қалдықтардың жоқтығына сенімді бола аламыз. Біз әр түрлі хош иістер мен десафтың нұсқаларын ұнататынбыз.

Минус

Бізге ұнамаған нәрселер қаншалықты көп болса, біз үшін бұл баға болды. Біздің тестерлеріміздің бірі өзінің сүйікті француз ваниль кремін қолданған кезде хош иіс сезілетіндігін айтты. Біз бәрін жақсы көрдік!

Шолу

Енді компанияны біраз талқылап көрейік. Lifeboost кофе дәндерін Никарагуаның тауларынан алады. Брендде пестицидтерден тыс өсірілген арабика бұршақтары қолданылады. Олар органикалық бұршақ және Fair Trade сертификатталған. Кофенің бәрі бір ауылшаруашылық жерінен шыққан.

Бұл жақсы және жаман нәрсе; бір жағынан, біз оның қайдан шыққанын білеміз, бірақ екінші жағынан, біз әр түрлі шыққан бұршақтың дәмін тата алмаймыз. Сонымен, егер сіз Орталық Американың кофесін жақсы көретін болсаңыз, сіз өз үйіңізді таптыңыз!

Бұл компания денсаулыққа үлкен мән береді. Білесіз бе, брендтің негізін дәрігер-хиропрактор құрды, дәлірек айтсақ! Сонымен, оның асқазанға жұмсақ және қышқылы аз екендігіне сенімді бола аласыз. Есіңізде болсын, кофе сізге пайдалы - ендеше ішейік.

Кофе туралы шолулар

Сіздің назар аударуыңыз үшін жеңіл, орташа және қараңғы қуыру түрлері бар. Егер сіз француз ванилині, орман жаңғағы немесе карамель макчиато сияқты хош иісті кофені ұнататын болсаңыз, сізге де сәттілік бұйырады. Біздің топ тестілеу мақсатында бұршақ түрін жасады, сондықтан егер сіз әлі жасамаған болсаңыз, солардың біріне ақша салуға кеңес береміз.

Уа, бұл дәмді сынап көрді ме! Біздің кеңселердің иісі керемет болды. Біз фундук, орташа қуыру және қараңғы қуыруды сатып алдық.

Орташа қуыру

Біріншіден, орташа қуыру болды. Біз құю стилінде өзіміздікін жасадық. Сөмкені ашқанда хош иістер біздің сезімімізді алды. Біз бұршақты ұнтақтап, Bodum кофеқайнатқышын орнаттық. Пісіруді аяқтағаннан кейін біз қатты және тегіс дәммен емделдік.

Қара қуыру

Келесі күні біз қара қуыруды шештік. Дәмі таза какаоға бай, қою шоколад тәрізді, ыдыратқан, бірақ аздап ащы дәмі бар. Біз оны күні бойы қайнатқымыз келді!

Фундук

Үшіншіден, біз сол фундукты сынап көрдік. Фундук біз үшін төмен бағаланған. Біз мұны кофе ішкенде жақсы көреміз, өйткені біз бұршақтың дәмін жоғалтқымыз келмейді, бірақ егер сіз фундуктың басты орынға ие болуын қаласаңыз, бұл жай ғана ескерілетін нәрсе.

Бұл кофенің дәмі керемет қара екенін анықтадық. Біздің тестерлеріміздің бірі француздық ваниль кремімен ант берді және оны бірнеше жылдан бері қолданып келеді. Бұл оның қара Dark Roast дәмін өшірді, сондықтан ол тестілеудің басқа кезеңдерінде жоқ болды. Сонымен, егер сіз әрқашан қара кофеден дәм татқыңыз келсе, бірақ қаймақ пен қантсыз өмір сүре алмайтыныңызды сезсеңіз, мына қара түсті қолданып көріңіз. Бізге бұл өте ұнады.

Сіз салқын қайнатқышсыз? Lifeboost дәмі салқын қайнатылған кофе сияқты керемет. Салқын қайнату процесінің бір бөлігі ретінде табиғи түрде төмен қышқылдықты тудырады. Бұл бренд қазірдің өзінде қышқылдығы аз бренд болуға мамандандырылғандықтан, ол, сөзсіз, асқазаны сезімтал адамдар үшін керемет болады.

Біз суық қайнату керек екенін білдік. Командалас біреуі сыйлыққа алған жаңа Cuisinart салқындатылған кофе қайнатқышын әкелді. Біз оны орнатып, тазарттық, содан кейін салқын қайнатқышты дайындадық. Бұл ұзақ 18 сағат болды, бірақ біз сыйақымызды сол біртекті және дәмді Dark Roast-ты ішкен кезде алдық. Бұл соншалықты хош иісті және батыл болды; біз бәрін өзіміз үшін алғымыз келді!

Жеткізу және қайтару саясаты

Енді сіздердің кейбіреулеріңіз осы белгісіз күнде жүк тасымалы туралы алаңдатуы мүмкін. Кофе сізге бірнеше күнде жететініне сенімді болыңыз, сондықтан ол жаңа болады. Біз пандемия кезеңінде болсақ та, LifeBoost-та барлығы тиімді жұмыс істейді, және сіздің тапсырысыңыз көпіршікпен оралып, бұршақты / тауарларды тасымалдау кезінде қауіпсіз ұстайды.

Біз сөмкелерде жабылатын шыңдар болмағанын атап өттік, өйткені бізде хош иісті сақтауға арналған қапшықтар болған. Біз қапшықтардың қыстырғыштарын алуды немесе кофе дәндері сақтаушысын сатып алуды ұсынамыз, сондықтан хош иіс керемет болып қалады.

Біз айтып өткендей, LifeBoost арқылы сатып алу кезінде алуға болатын бірнеше қызықты қондырмалар бар. Мысалы, кофе дәндерін ұқыпты қапшықта жеткізуге болады. Мұны келесі жолы дүкенге барғанда жасайтын шығармыз.

Ал ақшаны қайтару - бұл самал. Тек олардың 30 күндік ақшаны қайтару саясатын қарап шығыңыз, егер сіз көңіліңізден шықпаса, ақшаңызды қайтарып алудың оңай жолын табасыз. (Сізге бұл қажет емес!)

Қорытынды үкім

Осы жерде назар аударайық: бұл фантастикалық, этикалық және заңды кофе дәндерінің бірі. Кофе хош иістендірілген және органикалық, әділ сауда сертификаты бар, көлеңке өсірілген және бір текті. Бұршақ барлық ішушілерге, әсіресе асқазаны сезімтал адамдарға өте қолайлы. Сіз құрбандықтардың ЕШҚАНДАСЫНА БАРЛЫҚ хош иісті аласыз.

Есіңізде болсын, бұл өте қымбат, сондықтан сіз бұған ақша салғыңыз келеді. Бұл сізге бір рет жағымды ләззат сыйлайды. Бұл кофені жақсы көретін адамға немесе сіз жақсы әсер қалдырғыңыз келетін адамға жақсы сыйлық.

Сол қамырды жұмсауға және мүмкіндігіңіз болса көруге кеңес береміз. Сізге ұнайтын болады, ал хош иістер сізді осы әлемнен қаншалықты керемет етіп шығарады.

Ресми веб-сайттан Lifeboost кофесіне ең жақсы жеңілдік алу үшін мына жерді басыңыз.

екі. Жанартау кофесі - Үздік жалғыз шығу тегі

Volcanica Coffee - бұл отбасылық іс. Оны бір отбасы мүшелері басқарады. Барлығы әлемдегі ең сапалы бұршақтарды әкелуге және импорттауға тырысады.

Кофе қазіргі басшының анасы мен атасы Коста-Риканың биік тауларында кофе жинауға көмектескен кезден бастап, екі ұрпақтан бері отбасының қанында бар.

Олар жергілікті кофе плантацияларымен және кооперативтермен ең жақсы бұршақты және сапалы етіп алу үшін тікелей жұмыс істейді. Демек, олардың кофесі жақсы емес, сонымен қатар дәйекті жақсы.

Шолу

Біз сирек кездесетін экзотиктерді бренд ассортиментінде көргіміз келді және бізді ұшырып жіберді. Кофе керемет болды, ал экзотиктер қызықты болды.

Жұмысқа кіріспес бұрын, міне, біз жақсы көретін нәрселер бар.

Біз олардың кофесін кез-келген жерден ала алатындығымызды жақсы көрдік. Олар бүкіл әлем бойынша жеткізеді, сондықтан егер бұл бренд сізге арналған болса, сіз онсыз ешқашан айналыспайтын боласыз.

Бізге бұршақтың балғындығы ұнады.

Біз олардың кофе учаскелері туралы барлық бөлімді ұсынғаны ұнады. Мүліктің тарихы және кофені өсіру тәсілі - жақсы шарап сияқты, бұл тәжірибені авантюралық етеді.

Бізге орауыш ұнады. Бұл сынып пен сергектік.

Бізге Вулканика үшін кофені жақсы көретіндердің тәжірибесі бірінші болып келетіні ұнады - көңіліңізден шықпаған нәрсені 30 күн ішінде қайтарыңыз. Сіздің оралуыңыз бойынша көмек алу үшін командаға тікелей хабарласыңыз.

Енді біз өзгерген болар едік.

Олар қымбат. Ондағы ең арзан кофе 17 доллар тұрады - арзан емес.

Олар сізге жеткізілім қай жерде болатынын нақты айтуға асық. Экзотикалық кофені күтудің өзі приключение болғаны өте жақсы, бірақ олардың үнемі жаңарып отыруы өте маңызды.

Олар бір күндік жеткізілім ұсынады. Бірақ ескерту бар, біз оны жіберіп алдық. Егер сіз жұма күні сағат 12-ден кейін тапсырыс берсеңіз, сіздің жеткізіліміңіз тек дүйсенбі күні таңертең жеткізіледі. Демалыс күндері біз кофе ішіп, шолу жасаймыз деп үміттендік, бірақ өкінішке орай ...

Енді біз бірінші тапсырысымыздың қандай болғандығы туралы сөйлесеміз. Біріншіден, бізге тапсырыс келіп түскені және расталғандығы туралы электронды хат келді. Содан кейін шамамен 2 сағат өткен соң, электронды пошта арқылы біз таңдаған тағамдардан кофе қуырылып жатқандығы туралы хабар алдық.

Демалыс күндері кофені жіберіп алдық, бірақ кеңседе пайда болған кезде, бұл тәжірибе болды! Бұл мүлдем экзотикалық иісті сезді.

Қаптамада брендтік тәттілердің барлық түрлері бар - олардың көпшілігі тәрбиелік сипатта және бәрі сізді осы брендпен танымал экзотикалық кофелердің приключениясымен байланыстыруға бағытталған.

Кофе туралы пікірлер

Орташа қуыру

Алғашқы кофе - Ямайканың көк таулы кофесінің қоспасы. Мұны Blue Mountain Coffee сарапшылары ұсынған және бұл Ямайка кофе кеңесі мақұлдаған жалғыз қоспасы. Бұл басқа елдерден алынған ең жақсы кофе кофесінен тұратын таза Көк тау бұршақтарының үйлесімі.

Көгілдір таудың астары бірінші жұтымнан өтті. Шоколад пен лимон туралы кішкене ғана түсінік. Іс жүзінде ешқандай ащы болмайды. Біз күткен жаңғақтық өте дұрыс болды, және ол шөптердің балғындығымен қоршалды.

Қышқылдық жарқын және таза, бірақ ешқашан басым болмайды.

Бұл елестетуге болатын ең тегіс орташа қуыру.

Біз Volcanica кофесін жаңадан келгендерге кофе құюға кеңес береміз. Біздің командаластар ұнтақтағышты жеке шыныаяқтарға қажет бұршақты ұнтақтау үшін пайдаланды.

Олар грамды дұрыс өлшеу үшін біздің кеңсеміздегі кішкене тамақ шкаласын пайдаланды. Содан кейін олар судың үстіне құйып, роялтиге сәйкес келетін бір кесе кофені ішті.

Кения АА

Келесі кезекте мұқият дайындалған Шығыс Африка кофесі - Кения А.А. Ол бай денесімен және жағымды, қанық қышқылымен танымал. Хош иіс өте хош иісті, оның құрамында жидектер мен цитрустың қатты реңктері бар дәмді дәмі бар.

Тағы да, мұнымен кофе барқытының тегістігін тудыратын ащы болмады.

Эфиопиялық Sidamo кофесі

Біз Африкада, сәл солтүстікте, келесі таңдауымыз - эфиопиялық Sidamo кофесімен қалдық. Бұл Вулканика оқиғасын тоқтатудың тамаша тәсілі болды.

Эфиопиялық Сидамо десерт кофесі десе де болады. Ойыншы және тыйым салынбайды. Бұл жидек пен балдың айқын ноталары бар жемістердің жарылуы. Бұл аймақтағы эфиопиялық сорттардан өндіріледі және шағын учаскелерден және басқа да қосалқы дақылдар өсірілетін жерден алынады.

Бұл кофе 100% экзотикалық. Фантастикалық және экзотикалық дәмдік тәжірибе жағынан да, бұршақтың таңқаларлық мұрасы жағынан да біз оны жақсы баурадық.

Қорытынды үкім

Енді төменгі жолға. Volcanica Coffee - бұл біз үшін екі қасық рейтинг. Біз брендтің экзотикалық табиғатын және ерекше дәмді жақсы көретінбіз.

Сіз кофе ішетін көптеген сорттар сізді ешқашан жалықтырмайтындығына кепілдік береді, және сайт ыңғайлы әрі көңілді. Бұл өзіңізге немесе сіз жақсы көретін кофеге қызықты жазылым жасайды.

Мұнда басыңыз Вулканикалық кофе туралы ең жақсы ұсынысты ресми сайттан алыңыз .

3. Сондай-ақ кофе - Үздік орташа қуыру

• 100% Гавай кофелері
• Қолмен таңдалған және өте жақсы қуырылған
• Вена, орта және қара қуыру
• Жаңа / ашылмаған өнімдерге 30 күндік қайтару кепілдігі

Koa Coffee үшін 1997 жыл сиқырлы жыл болды. Бұл Кэти жылы болды, ал Марин Артакович өздерінің кофе плантациясын бастады. Бұл Гавайидегі Мауна-Лоа аймағының Кона кофе белдеуінде орналасқан отбасылық операция болатын және әлі де жалғасуда. Бұл плантация ракета тәрізді ұшып, әлемдегі ең құрметті кофе брендтерінің біріне айналды.

Бұл бренд Koa кофе дәндерін сатады. Бұршақтар аралдағы вулкандық жыныстардан табиғи түрде өсетін Коа ағашынан шыққан. Ағаш табиғи қызыл түспен ерекшеленеді, бұл жанартау жынысында өсудің табиғи салдары болып табылады. Бұл ағаштардың беріктігін Гавайлықтар қолданады және бұл Гавай мәдениетінің үлкен бөлігі.

Сіз ешқашан Koa Coffee-ді естімеген боларсыз, солай болады. Бірақ оның керемет тарихы бар. Сонау 2001 жылы «Форбс» журналы АҚШ-тағы ең жақсы кофе деп атады. Келесі жылы бұл Gevalia Kona кофе кубогы байқауында бірінші орынды иеленді (иә, бұл нақты нәрсе!).

Кофе алынған плантация толығымен біріктірілген. Барлық өсу, өңдеу және қуыру бір жерде жүреді. Бұл өте жақсы, өйткені біз бәрінің қайдан келетінін білеміз.

Енді осы керемет кофенің нақты шолуына!

Шолу

Дәм туралы сөйлесейік. Осы нақты бренд үшін біз құю стилінде өзіміздікін жасадық. Мұның нәтижесі тегіс және дәмді кофе болды. Біз ноталардың бәрін серпінді және оңай табуға болатындығын сездік - мысалы, балқарағай, магнолия және шие.

Орташа қуыру

Бұл дәмді қуған кезде кеседен кейін кесе ішу өте оңай. Бұршақтың орташа қуырылған сипатының арқасында дәм тез тілден кетеді. Біздің команда барған сайын көбірек алғысы келеді, және сіз оны дәмін татып көргеннен кейін де жасай аласыз!

Аралас тәтті және нәзік хош иісті ұсынады және десертпен керемет дәмді болады. Бізде гурман печеньелері жеткізіліп, оларды кофеге салып қойдық; Нәтижесінде біз әр тістен дәм таттық. Қарапайым қант печеньесі осы кофемен әлемдік деңгейдегі десертке айналды.

Қорытынды үкім

Кофе біздің кеңсеге жеткізілгеннен кейін, тасымалдау кезінде сөмкесінде жаңа болып қалды. Тапсырыс бергеннен кейін, олар оны сол күні қуырып, келесі күні жібереді. Сөмкені ашқанда хош иіс ешкімге ұқсамайтын болды; біз жақсылық күтіп тұрғанымызды білдік.

Бұршақтың әртүрлілігі мен ұнтақтауын кесеге қажет етіп тапсырыс бердік. Қорытындылай келе, бұл сіздің инвестицияңызға тұрарлық кофе. Бұл біздің алғашқы қауырсынды кона, бірақ шынымен де жоғары деңгей орнатады. Араластың тегістігі ішімдікті тыныштандырады және тыныштандырады. Бұл әр тиынға тұрарлық. Кілегей мен қантты қосу бұл қоспаны күшейтеді, бұл менің кремім мен қант жанкүйерлері үшін керемет жаңалық.

Мұнда басыңыз Ресми веб-сайттан Koa кофесіне арналған үздік ұсынысты алыңыз .

Ең жақсы кофе дәндерін таңдау: сіздің нұсқаулығыңыз

Қайнату әдісі

Кофе қайнатудың көптеген жолдары бар. Кез-келген әдіс сіздің соңғы өніміңіздің иісі мен дәміне әсер ететін өзіндік қадамдардан тұрады. Сіз дұрыс қайнату әдісі үшін бұршақты қолданғыңыз келеді. Енді қай бұршақ қай әдіспен қуырылатыны туралы айтатын боламыз.

Кофе дәндерінің түрлері

Арабика мен Робуста - сіз кездестіретін кофе дәндерінің екі түрі.

Міне, оларды ерекшелендіретін нәрсеге назар аударыңыз.

• Берік

Бұл бұршақтар ащы дәмімен және жұпар иісімен танымал. Нәтижесінде, Робуста бұршағы әдетте арабика бұршақымен араласады. Сіз 80% арабика және 20% робуста қоспаларын таба аласыз, әсіресе эспрессода қолдануға арналған, ол хош иісті ату мен крем қабатын жасайды.

• Арабика

100% арабика бұршақтарын сатып алу және көру әдеттегідей. Олар тәтті және жұмсақ дәмді ұсынады, сонымен қатар сіз жидектер мен жемістер сияқты хош иістендіргіштердің дәмін тата аласыз. Бұл бұршақтың қышқылдығы дәмді дәмді жасауға көмектеседі.

Кофе қоспасы жалғыз шығу тегіне қарсы

Сіздің талғамыңыз осылардың қайсысын жақсы көретіндігіңізді анықтайды.

Білуіңіз керек нәрсе:

• Жалғыз шығу тегі

Бұл кофе белгілі бір аймақтан келеді және оны бір әдіспен өңдейді. Біз бұларды олардың дәмі мен иісінен танимыз.

• Араластар

Олар әр түрлі бұршақ түрлерінен тұрады. Егер сіз әртүрлі бұршақтарды сынап көргіңіз келсе, бұл өте жақсы, өйткені бұл әлемнің әр түрлі аймақтарынан бұршақтың жаңа комбинацияларын табуға және жаңа талғам жасауға итермелейді. Бұл таза түріндегі өнер. Бұршақтың қандай қасиеттерін білу сізге керемет қоспалар жасауға көмектеседі.

Қуырудың түрлері

Мұнда біз кофенің үш негізгі түрі туралы айтатын боламыз:

• Қара қуыру

Бұл құрылымында сәл майлы қара бұршақ. Ол қайнататын кофе қараңғы. Бұл бұршақтар қышқылын басқа қуыруға қарағанда азырақ ұсынады. Бұршақ майлары белсенді түрде бөлінеді. Осылайша, сіз толыққанды дене мен хош иісті аласыз. Бұл эспрессода өте танымал.

• Орташа қуыру

Дәстүрлі қуыру үшін бұршақ қара түсті. Бұршақ құрылымы майлы және құрғақ. Осы қуырумен жасалған сусындарда қышқыл мен тәтті ноталардың тепе-теңдігін қамтамасыз ететін жарқын иіс бар. Орташа қуырылған бұршақтар жеңіл қуырылған бұршақпен салыстырғанда толық денені ұсынады. Күні бойы керемет дәмді кофе аласыз.

• Жеңіл қуыру

Бұл бұршақтар ашық қоңыр түске ие және баристаға жағымды хош иіс пен көп өлшемді дәмді көрсетуге көмектеседі. Бұл кофелерде қышқыл көп, сондықтан балансты теңестіру үшін оларды аздап сүтпен қосыңыз.

Қуырылған күні

Тамаша кофе дайындаудың бір бөлігі - қуырылған күнді ескеру. Жаңа бұршақтар маңызды және ескі бұршақтар ащы және блаз дәмі бар. Кофе ауамен байланыста болған кезде кофенің қартаюы жүреді.

Қуырғаннан кейін оңтайлы дәм үшін бұршақты қолдануға бір аптаға жуық уақыт бар. Егер сіз оны ауа өткізбейтін ыдыста газсыздандыратын клапанмен сақтай алсаңыз, дәмін бір айға ұзартуға болады. Егер екі ай бойы ұсталса, тегіс дәм мен ащы сезімді байқайсыз. Егер ұнтақталған кофе ашық пакетте сақталса, оны қолдануға бір апта ғана уақыт бар.

Біздің топтың кеңесі? Бұршақтардың өмірін ұзарту үшін өзіңізге кофе сақтағыш алыңыз.

Адал сауда

Бұл сізге кофе әкелетін адамдарға құрметпен қарауға және олардың қажырлы еңбегіне ақы төлеуді қамтамасыз етуге арналған. Дамушы елдерде орналасқан өндірушілерге заңды кепілдіктер беріледі. Экспорттаушыларға жақсы жалақы төленеді. Қоршаған орта қорғалған.

Fair Trade сертификатталған кофе дәндерін сатып алу дегеніміз - сіз өзіңіздің өндірушіңізге адамгершілікті еңбек жағдайларын қамтамасыз етесіз және сапалы кофе өсіріп, жинап, өңдеп, олардың жұмысы үшін ақы аласыз. Сіз қоршаған ортаны және оны жасаған қызметкердің құқығын қорғайтын кофе сатып алдыңыз.

USDA Certified Organic

Бұл сіздің кофеңіз пестицидтермен немесе химиялық заттармен себілмеген ағаштан шыққан дегенді білдіреді. Органикалық бұршақ бізге табиғаттың қалауы бойынша әкелінеді, синтетикалық ештеңе жоқ. Сапасы байқалады.

The Америка Құрама Штаттарының ауылшаруашылық бөлімі федералды үкіметтің нұсқауларына сәйкес кофені өсіруді және өңдеуді қамтамасыз етеді, яғни пайдаланылатын жер органикалық болуы керек, тұқымдар ГМО болмауы мүмкін, органикалық және органикалық емес өнімдерді бөлек ұстау керек және т.б.

Шығу түрі

Кофеңіздің өсірілетін орны оның дәміне әсер етеді. Климат, тыңайтқыштар қолданатын тыңайтқыштар, плантацияның теңіз деңгейінен қаншалықты биік екендігі және күн сәулесі сіздің кофе дәміне әсер етеді. Сонымен, кофе үшін қай елдер бірінші орында? Енді қарайық.

Индонезия

Индонезия Арабикадағы кофені жақсы көретіндерге күн хош иісі мен өткір дәмдеуіш ноталарын ұсынады. Суматран кофесі бүкіл бұршақ кофесінің ең жақсысын ұсынады.

Эфиопия

Эфиопиялық кофенің хош иісі ешкімге ұқсамайды. Бұл бұршақтарда шөптер мен шарапты анықтауға болады. Дәмі кофенің салыстырмалы түрде әуесқойлары үшін де байқалады.

Гондурас

Жоғары плантациялар фермадан ұнтақтағышқа дейін дәмді бұршақты қамтамасыз етеді. Эспрессо күші арқасында Гондурас кофесімен жақсы дайындалады.

Колумбия

Колумбия - бұл біздің көпшілігіміз жасөспірім немесе бала кезімізде ұнатқан алғашқы кубоктарды аламыз. Бұл стандартты және нәзік иіс пен дәммен ерекшеленеді.

Бразилия

Әлемдік кофе көбінесе осы жерден шығады. Арабика мұнда керемет өседі. Бразилиялық бұршақтың дәмі теңдестірілген және тегіс. Бұл кофе бастаушылар үшін өте қолайлы, себебі дәмі әдемі және жарқын, құрамында шоколад, гүл немесе жаңғақ тондары бар.

Қышқылдық

Кофенің қышқылдығы мүлдем жаман емес. Бұл кофенің дәмін береді. Барлық бұршақтарда бірдей қышқылдық болмайды.

Ащылық пен денені де ескеру керек. Үш белгінің арасындағы тепе-теңдік - бұршақтың дәмін керемет етеді немесе жоқ. Бұршақты өндірушілер бұршақты өсіру, жинау және өңдеу кезінде осыны ескеруі керек.

Кофенің ең танымал екі түріне оралайық: Робуста және Арабика. Бұл бұршақтар мүлдем өзгеше, сондықтан оларға осылай қарау керек. Мысалы, сіз Арабикада Робустадан гөрі майдың көп екенін білдіңіз бе?

Бұл дұрыс, және көптеген адамдар майдың көп мөлшерін қалайды. Бұл табиғи қанттың жоғары деңгейлеріне ие. Қант бұршақтары дәмді қайнатпалар жасайды.

Есіңізде болсын, бұршақтың қуыруы өздігінен хош иіс әкеледі, бұл бұршақтың дәмі ештеңеге ұқсамайды. Бұршақтағы химиялық реакциялар немесе қанттың ыдырауы кілт болып табылады (және кофенің қоңыр болуының себебі).

Шынында да, кофенің көптеген қышқылдары біз қуыру кезінде үйренетін ерекше дәмді жасайды.

Мұнда бірнеше негізгі:

• Сірке қышқылы - сірке суы құрамына кіреді және аз мөлшерде қолданғанда айқындықты тудырады. Егер сіз қышқылдың дәмі жоғары бұршақты кездестірсеңіз, ол дұрыс қуырылмаған шығар.
• Тартар қышқылы - жүзімде кездеседі және шарапқа ұқсас нотаны ұсынады.
• Хин қышқылы - қышқылдар азая бастаған кезде пайда болады және қара қуырылған кофеде бұл заттар көп мөлшерде болады. Сіз оны оттықта біраз уақыт сақталған ескірген кофе мен кофеден таба аласыз.
• CGA немесе хлороген қышқылы - бұл басқаларға қарағанда қуыру процесінде тез бұзылады. Кейбір қарбыздар дескрипторды қараңғы аналогтарынан гөрі жарқын етеді.
• Фосфор қышқылы - бұл қышқыл басқаларына қарағанда тәтті, бірақ тарт цитрус дәмін тәттіге өзгерте алады.
• Алма қышқылы - сіздің кофеңізге алма немесе алмұрттың дәмін ұсынады - аздап қышқыл.
• Лимон қышқылы - Арабикада жоғары биіктікте өсірілген үрме бұршақ. Цитрус жемістерінің кофе ноталарын ұсынады.

Ащы

Ащы табиғи түрде кофенің құрамына кіреді. Мұның балансы және сіз күткен тәтті ноталар болуы керек, әйтпесе кофе өте дәмді болады. Төмен тығыздық, шамадан тыс қуырылған бұршақпен бірге ащылықтың себебі - сапасыздық.

Бариста бұршақты дұрыс емес ұнтақтауы немесе сүзгіге тым көп қосуы мүмкін. Егер су ағып кете алмаса, демдеу ащы болып шығады.

Кофеин деңгейі

Бұл тұтас бендерде болатын кофеин мөлшеріне қатысты. Робуста кофеиннен жоғары. Мұнда бірнеше танымал сусындар және олардың құрамындағы кофеин бар.

• Кофеинсіз кофенің құрамында заттың тек 3% ғана бар.
• Еритін кофе 3 унцияға 31-48мг кофеин ұсынады.
• Қара кофе құрамында 3 унцияда 38-65мг кофеин болуы мүмкін.
• Капучино құрамында 4,7-6 унция үшін 50-68мг кофеин бар.
• Сусын 1,7-2,4 унция болған кезде американода 50-68 мг кофеин бар.
• Сусын .8-1,1 унция болған кезде эспрессо құрамында 50-68 мг кофеин бар.

Кофе дәндерін ұнтақтау

Кофені ас үй құралдарын немесе кофе тартқышты пайдаланып ұнтақтауға болады.

Сіз мыналарды сатып ала аласыз:

• Бұрышты ұнтақтағыш
• Жүзді ұнтақтағыш
• Қолмен ұнтақтағыш

Сіз сондай-ақ ұнтақтағышсыз ұнтақтай аласыз, міне бес әдіс.

Ерітінді

Ыдысқа бұршақтың қажетті мөлшерін қосып, қажетті бөлшектердің өлшемін алғанға дейін, пестесте қысыммен дөңгелек қимылмен ұнтақтаңыз.

Балға

Бұршақтарды газетке ораңыз. Содан кейін бұршақты сіз қалаған мөлшерге дейін болғанша ұрыңыз. Ол үшін қатты бетті, мысалы, қатты кесу тақтасын пайдаланыңыз.

Ет тартқыш

Үйде қолдануға арналған ет тартқыштардың көпшілігінде дәмдеуіштер сияқты басқа тұрмыстық шығын материалдарын ұнтақтауға арналған саптаманың мөлшері әр түрлі болады. Бұл тегіс ұнтақтауды қамтамасыз етеді. Қажетті консистенцияны алғанға дейін сізге бұршақты бірнеше рет жіберу қажет болуы мүмкін.

Сондай-ақ, ұнтақтағышты мұқият тазалаңыз, сондықтан құрылғы арқылы жіберілген хош иістер сіздің бұршақтарыңыздың дәміне әсер етпейді.

Блендер

Блендерлер сізге бұршақты ұсақ бөлшектерге айналдыру мүмкіндігін ұсынады, бұл олардың хош иісін қатты және қуатты түрде шығарады.

Спайс фабрикалары

Сіз өзіңіздің дәмдеуіштер диірменіңізді бұрыш ұнтақтау үшін қолданасыз, неге кофе емес? Сіз ұсақ тегістеуді ала алмайсыз, бірақ бұл сөзсіз амал жасайды. Сондай-ақ, диірменді мұқият тазалап, кептіргеніңізге сенімді болыңыз, сондықтан ұнтақтау кезінде сіздің дәмдеуіштеріңіз бұршаққа ауыспайды.

Кофе дәндерін қалай сақтауға болады?

Сіздің сүйкімді кофеңіз үлкен инвестиция болады! Бұл сізге үйреніп қалған супермаркет кофесі емес. Сонымен, сіз сол бұршақты дұрыс сақтауыңыз керек. Осы бұршақтардың жұқа қағаз пакеттері оларды балғын ұстауға жеткіліксіз болады.

Герметикалық контейнер - бұл жол. Сіз кофе сақтаушыларды сүйікті интернет-сатушыдан сатып ала аласыз. Бұл герметикалық контейнерлерді жарықтан, бөлме температурасында және шкафта ұстаңыз. Егер сізге көмектесе алсаңыз, кофені мұздатқышта сақтамаңыз. Егер сіз жасасаңыз, онда бұршақты бөлме температурасына дейін ерітіңіз, сонда дәмдер қайтып оралуы мүмкін.

Жиі Қойылатын Сұрақтар

Әлемдегі ең қымбат кофе қандай?

Бұл Kopi Luwak кофесі болар еді. Цивенттер кофе жидектерін тұтынады, ал олардың асқазан мен ішек ферменттері жидектерді өңдейді. Бұршақ содан кейін шығарылады және күн сәулесімен кептіріледі. Олар жуылады және тағы бір рет кептіріледі. Содан кейін олар қуырылады. Кофе 35 доллардан және бір кеседен жоғары тұрады.

Кофе: бұршақ немесе жаңғақ?

Кофе - бұл тұқым, ал ағаштар біз жидекті кофе шиесі деп атайды. Бұршақ деп атайтынымыз - жидектің дәні. Кофе шиесі піскен кезде қызыл түске боялады. Ішінде жұқа қағаз қағазымен жабылған екі бұршақ бар.

Ескі үрме бұршақ ауруы мүмкін бе?

Жоқ, бірақ ескі бұршақтар хош иісті немесе дәмді емес. Сонымен қатар, сіз заттардан жақсы кофеин соққысын ала алмайсыз, өйткені уақыт өткен сайын кофеин азаяды.

Мен кофе дәндерін жей аламын ба?

Сен істе аласың. Олардың құрамында біздің тыныс алуымызға пайдалы қосылыстар мен эфир майлары көп. Бірақ бұларды шайнау өте қиын. Сіз тісті жарып жіберуіңіз мүмкін. Оларды жиі жеуге болмайды, егер жүрегіңіз ауырса немесе қан қысымы көтерілсе, оларды жеуге болмайды.

Сіз маған кофенің негізгі 4 түрін айта аласыз ба?

Либерика, Excelsa, Робуста және Арабика типтері.

Арабика ең жақсы ма?

Иә. Бұл біздің көпшілігіміз тұтынатын нәрсе. Бұл өсіру қаншалықты қиын болғандықтан және оның дәміне байланысты бұл робустадан гөрі тиімді. Бірақ робуста құрамында кофеин мөлшері Арабикаға қарағанда жоғары. Робуста Арабиканың жарқын дәміне ие емес, оның орнына жер мен жағымсыз дәмі бар.

Әлемдегі ең жақсы кофе дәндері қай жерде өсіріледі?

Гондурас, Индонезия, Бразилия, Колумбия және Эфиопия - әлемдегі ең жақсы өсірушілер.

Қорытынды

Бұл тізім сізге кофе дәндерін алу үшін ең жақсы үш жерді қысқартты деп үміттенеміз. Сонымен, біз сізге осы бұршақты дұрыс ұнтақтаудың бірнеше әдісін көрсеттік!

Ең жақсы нәрсе - оны сатып алмас бұрын керемет ұнтақтағыш пен сақтаушы алу. Бұл инвестиция, сондықтан оны таза ұстаңыз! Сондай-ақ, ұнтақтау үшін бұршақты кофе дүкеніне апаруыңызға болады - олар мұны ақысыз немесе аз мөлшерде жасай алады.

Қайсысын таңдасаңыз да, бұршақтарыңыз бен дәмді кофеңізден дәм татыңыз - біз бұған сенімдіміз! Ура, рахат!

Бұл хабарламада серіктестік сілтемелері бар. Егер сіз осы сілтемелер арқылы өнімді сатып алсаңыз, Braganca комиссия алады.